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西红柿炖鱼尾

收录时间：2022-11-12 03:29:07 热度：7850℃

西红柿炖鱼尾的做法

4张图片

“ 胖头鱼太大了，一条鱼尾炖了一锅，放了个西红柿，味道鲜美 ”

食材明细

主料

鱼尾 1条
葱一棵
姜一块
干红辣椒 几个
花椒几粒
八角 1个
西红柿 1个

辅料

料酒适量
生抽适量
醋适量
糖适量
盐少量
植物油 适量
老抽适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

西红柿炖鱼尾的做法步骤

1
西红柿切块。
2
葱姜切片。
3
鱼尾去鳞，去鳍，去腹内黑膜，在两面切几刀，以便入味。
4
锅烧热，放入适量植物油，油热，放入鱼尾，小火煎至一下。
5
放入适量料酒。
6
放入适量醋。
7
放入适量生抽和老抽。
8
放入适量糖，少量盐。
9
加入葱姜，多烧一会儿，翻面再烧一会儿，使鱼尾充分入味。
10
加入适量清水，没过鱼尾，再加入西红柿小块。
11
加入红辣椒，花椒，八角，大火烧开。
12
直到汤汁变粘稠，剩下少许汤汁，小火收汁即可。
13
成品图。

本次制作《西红柿炖鱼尾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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