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蟹粉蛋
蟹粉蛋
天籁梵音
收录时间:2022-11-24 18:50:50 热度:2964℃
1张图片
“
自己研究出的做法。糊状口感更像蟹粉
”
食材明细
主料
鸡蛋
适量
辅料
糖
适量
姜
适量
醋
适量
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蟹粉蛋的做法步骤
1
鸡蛋在碗中打碎。
2
姜切末。根据鸡蛋多少。一般6个蛋需1/3小碗姜末。
3
在姜末小碗中倒入大半碗香醋。
4
在小碗中加入糖并用使其溶化与醋中。可明显在醋中尝出甜味为宜。
5
将姜醋全部倒入打好的蛋中并搅拌均匀。
6
起油锅,加入适量油,加热至7成热,将蛋倒入其中翻炒。
7
翻炒至半凝结糊状即可。
菜谱标签:
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