想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
红烧扁鱼
红烧扁鱼
小岚私厨
收录时间:2025-07-30 13:39:15 热度:6726℃
1张图片
食材明细
主料
扁鱼
2000g
辅料
姜
1块
蒜头
适量
葱
适量
糖
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
熟猪油
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧扁鱼的做法步骤
1
扁鱼杀好去麟洗干净,滤干水分。
2
生姜切丝,蒜头拍碎备用。
3
锅烧热,放入适量熟猪油和色拉油。
4
扁鱼两面各划几刀以便入味,放入锅内用中火煎。
5
煎至两面金黄。
6
放入生姜和蒜末,倒入适量料酒、老抽、生抽,放入适量白糖、盐,再放入适量冷水,中火慢炖。
7
待汤汁收干撒上葱花出锅装盘。
制作小窍门
锅一定要烧得很烫再放油,鱼才不容易粘锅。
本次制作《红烧扁鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
鲜美菌菇,来自大山的馈赠
立秋之日,凉风至
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
毕业旅行季,超NICE的美食攻略!
十八般厨艺-蒸功夫
不一样的大排档
我们不装“嫩”,我们是真的嫩!
快手早餐,营养满分の三明治
懒人食谱,饭菜一锅焖!
推荐菜谱
活血化瘀
淮扬菜
东北菜
晋菜
健脾
汤圆
东南亚
御寒
焗饭
鄂菜
贵州菜
祛痘
戚风蛋糕
降火
馒头花卷
面食
明目
奶昔