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酱烧鱼块

爱美的～吃货

收录时间：2021-11-22 00:50:54 热度：7992℃

酱烧鱼块的做法

1张图片

食材明细

主料

黑鱼半条
豆瓣酱 适量

辅料

葱适量
辣椒 1个
油半碗
面粉适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

酱烧鱼块的做法步骤

1
葱姜切碎，花椒八角几个。
2
鱼段均匀的裹上一层干面粉。
3
油八成热放入锅中炸至金黄色捞出备用。
4
从起油锅，放入葱姜辣椒爆香，再加入豆瓣酱炒出香味，加入一碗清水，放入鱼块煮至汤汁浓稠，收汁即可。
5
吃出家的味道。
6
处理好的鱼段放入料酒生抽，少许葱姜腌制半小时。

制作小窍门

豆瓣酱本身就是咸的，所以不用在加入食盐。

本次制作《酱烧鱼块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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