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双色花卷

黄世仁61
收录时间：2024-05-07 17:27:52      热度：4565℃
双色花卷的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 面粉 200g
  • 水 120g
  • 酵母 2g
辅料

美食特点

双色花卷的做法步骤

  • 双色花卷的做法步骤：1
    1
    菠菜洗净放入热水中汆烫1分钟，去除草酸
  • 双色花卷的做法步骤：2
    2
    汆好水的菠菜放入60克水，用搅拌机打碎
  • 双色花卷的做法步骤：3
    3
    滤除菠菜汁
  • 双色花卷的做法步骤：4
    4
    100克面加入1克酵母和60克菠菜汁和成光滑的面团醒发2小时
  • 双色花卷的做法步骤：5
    5
    100克面加1克酵母和60克水和成光滑的面团醒发2小时
  • 双色花卷的做法步骤：6
    6
    发好的面
  • 双色花卷的做法步骤：7
    7
    将白面团排气擀成长方形大面片
  • 双色花卷的做法步骤：8
    8
    菠菜面团也擀成长方形大面片放在白面片上
  • 双色花卷的做法步骤：9
    9
    卷起
  • 双色花卷的做法步骤：10
    10
    用刀切成大小均匀的小段
  • 双色花卷的做法步骤：11
    11
    将两个面段叠在一起，用筷子在中间压一下
  • 双色花卷的做法步骤：12
    12
    整理成花卷形
  • 双色花卷的做法步骤：13
    13
    做好全部
  • 双色花卷的做法步骤：14
    14
    放入蒸锅蒸15分钟，关火后焖5分钟再起锅即可。
  • 双色花卷的做法步骤：15
    15
    成品图
  • 双色花卷的做法步骤：16
    16
    成品图
本次制作《双色花卷》所使用的厨具：搅拌机、蒸锅
菜谱标签： 主食   面食   馒头花卷   午餐   晚餐  

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