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炒米粉

收录时间：2021-11-22 00:43:22 热度：7588℃

炒米粉的做法

1张图片

食材明细

主料

干米粉 250克

辅料

蛋 2只
银鱼 15克
干虾 5个
葱少许
洋葱少许
油适量
老抽 1汤匙
生抽适量
蚝油少许
香菇少许
松茸菇 少许
香油少许
包菜少许
韭菜少许

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒米粉的做法步骤

1
松茸菇、香茹搞碎用开水泡。
2
米粉用凉水泡。葱切段，洋葱切碎，韭菜切碎，包菜切丝。
3
虾搞碎，猪肉切丝。
4
锅烧热下油滑锅，换凉油下香菇、松茸菇、葱茎、洋葱碎，慢火炒香，加入猪肉、蛋、韭菜碎继续炒至七成熟时，离火加入粉，调上生抽、老抽、蠔油，再炒至粉软，加入包菜、胡椒粉、添适量油继续炒至干且香。
5
淋入香油，放入葱叶炒匀出锅装盘。

本次制作《炒米粉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜午餐晚餐

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