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豆腐羹

收录时间：2021-11-22 00:38:13 热度：4765℃

豆腐羹的做法

2张图片

食材明细

主料

嫩豆腐 1块

辅料

黑木耳 几朵
香菇 4朵
小米辣 3个
葱 1颗
姜 1块
盐 1勺
鸡粉 1/2勺
生抽 1勺
淀粉 1勺
鸡蛋 1个
红萝卜 1段
食用油 适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

豆腐羹的做法步骤

1
材料。
2
胡萝卜，木耳切丝，香菇切片。
3
豆腐改小块。
4
取一个小碗加入一勺淀粉小半碗清水拌匀备用。
5
葱姜小米辣切末。
6
锅中放入适量油烧热，放入葱姜小米辣炒出香味儿。
7
放入香菇和木耳翻炒片刻。
8
加入一小碗清水大火煮开，下入豆腐和胡萝卜丝。
9
分别调入一勺盐，一勺生抽，半勺鸡粉调味。
10
敲入一个鸡蛋，迅速滑散。
11
倒入芡汁勾芡。
12
煮的汤汁稍微浓稠撒上葱花即可。
13
看似普通的一道菜，但绝对是米饭杀手，汤汁泡饭特别好吃。

本次制作《豆腐羹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：羹类家常菜早餐

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