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红烧排骨
红烧排骨
厨娘宋宋
收录时间:2022-08-14 12:10:14 热度:4203℃
2张图片
食材明细
主料
小排骨
800克
辅料
冰糖
50克
姜
一小块
葱
三根
老抽
三茶匙
料酒
三茶匙
盐
半茶匙
鸡粉
三分之一茶匙
八角
两个
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧排骨的做法步骤
1
排骨用清水泡出多余的血水。
2
排骨焯水捞出洗净备用。
3
姜切片,葱切段。
4
起油锅倒入适量底油下八角,姜,葱爆香。
5
下排骨煸炒至微微焦黄,加入三茶匙老抽上色,两茶匙料酒。
6
加入没过排骨的清水,加入冰糖,盐。
7
大火烧开改中小火。
8
待汤汁要收干时加入鸡粉调味。
9
大火收汁即可。
本次制作《红烧排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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