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红烧排骨

收录时间：2022-08-14 12:10:14 热度：4191℃

红烧排骨的做法

2张图片

食材明细

主料

小排骨 800克

辅料

冰糖 50克
姜一小块
葱三根
老抽三茶匙
料酒三茶匙
盐半茶匙
鸡粉三分之一茶匙
八角两个

美食特点

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
排骨用清水泡出多余的血水。
2
排骨焯水捞出洗净备用。
3
姜切片，葱切段。
4
起油锅倒入适量底油下八角，姜，葱爆香。
5
下排骨煸炒至微微焦黄，加入三茶匙老抽上色，两茶匙料酒。
6
加入没过排骨的清水，加入冰糖，盐。
7
大火烧开改中小火。
8
待汤汁要收干时加入鸡粉调味。
9
大火收汁即可。

本次制作《红烧排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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