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收录时间:2022-02-22 16:28:51      热度:9983℃
脆皮肠鸡蛋炒饭的做法

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对于剩饭,最好的利用莫过于将剩饭做成各种口味的炒饭,只要你喜欢可以任意的搭配材料。个人比较喜欢吃炒饭,至今也做过好几种口味的炒饭。经冷藏一晚后做成的炒饭口感干爽,粒粒。搭配脆皮肠、鸡蛋、胡萝卜、蒜苗做成的这道炒饭,可谓色泽鲜亮,材料丰富,美味爽口……

食材明细

主料
辅料

美食特点

脆皮肠鸡蛋炒饭的做法步骤

  • 脆皮肠鸡蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    隔夜米饭一盘
  • 脆皮肠鸡蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    蒜叶、胡萝卜、脆皮肠都切碎
  • 脆皮肠鸡蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    鸡蛋两只打散入锅煎熟,切碎
  • 脆皮肠鸡蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    锅内热油,下脆皮肠、胡萝卜翻炒几下
  • 脆皮肠鸡蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    再加入米饭和蒜叶翻炒
  • 脆皮肠鸡蛋炒饭的做法步骤:6
    6
    再加入鸡蛋翻炒
  • 脆皮肠鸡蛋炒饭的做法步骤:7
    7
    最后调入适量鸡粉、生抽,几滴芝麻油大火翻炒均匀
  • 脆皮肠鸡蛋炒饭的做法步骤:8
    8
    成品图。

制作小窍门

1、建议选用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽,粒粒分明
2、所有食材入锅后用大火翻炒,炒至米饭热透即可不用时间太长,建议只用生抽炒出来的颜色更好看。

本次制作《脆皮肠鸡蛋炒饭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  

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