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黑胡椒茄味虾仁
黑胡椒茄味虾仁
不做妖精好多年
收录时间:2021-11-22 00:31:41 热度:5109℃
1张图片
食材明细
主料
对虾
适量
番茄
适量
辅料
黑胡椒
适量
花生油
适量
生抽
适量
料酒
适量
葱
适量
食盐
适量
鸡精
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
黑胡椒茄味虾仁的做法步骤
1
对虾去头去壳
2
沿沙线切开,去掉沙线
3
在沙线两旁再各切一刀
4
锅里放清水,料酒,食盐和葱姜,放入虾仁,焯熟
5
焯熟的虾仁冷水洗掉浮末
6
番茄切碎
7
锅烧热油
8
放番茄翻炒,翻炒的过程放葱花,食盐和生抽
9
黑胡椒粉
10
番茄变软,放黑胡椒粉,翻炒均匀
11
放入焯熟的虾仁,放鸡精,翻炒均匀即可
12
装盘
制作小窍门
番茄不要去皮,据说番茄红素主要在皮上里。炒好了以后捡出来就可以。
本次制作《黑胡椒茄味虾仁》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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