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酸菜鱼
酸菜鱼
侠女煮妇
收录时间:2021-11-22 00:29:36 热度:2351℃
1张图片
“
酸酸微辣,老少皆宜,汤肉全部搞定了。
”
食材明细
主料
草鱼
2000g
酸菜
500g
辅料
酸辣椒
2个
生粉
适量
生姜
适量
蛋清
1个
美食特点
微辣
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
酸菜鱼的做法步骤
1
草鱼肉切片。
2
鱼骨也切好,和鱼肉分开放,鱼肉和鱼骨都加入豌豆粉,盐和蛋清拌匀。
3
热油,下姜丝,酸菜丝,泡椒翻炒。
4
鱼头和鱼尾煎黄,加开水煮汤。
5
放入酸菜。
6
先下鱼骨,再一片片下鱼片,煮熟。
7
出锅,加葱花,淋热油。
本次制作《酸菜鱼》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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