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收录时间:2021-11-22 00:28:49      热度:5908℃
鸭松羹~客家小吃1的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 木薯粉 200克
辅料

美食特点

鸭松羹~客家小吃1的做法步骤

  • 鸭松羹~客家小吃1的做法步骤:1
    1
    把配料花生炒熟,并去花生衣;糖冬瓜按图切丁,大点小点都可以,但不要末,否则口感不饱满~~姜和陈皮剁末。
  • 鸭松羹~客家小吃1的做法步骤:2
    2
    锅洗干净,不放油,干锅后倒入木薯粉,炒熟~~木薯粉微见黄色则熟了。
  • 鸭松羹~客家小吃1的做法步骤:3
    3
    木薯粉装起后洗干净锅,下猪油油~姜炒制微焦。
  • 鸭松羹~客家小吃1的做法步骤:4
    4
    放入糖加水煮开。
  • 鸭松羹~客家小吃1的做法步骤:5
    5
    放入糖冬瓜和花生米,煮开。
  • 鸭松羹~客家小吃1的做法步骤:6
    6
    然后徐徐均匀地放入用筛子筛过的熟薯粉,一边缓慢地注入油料,一边顺势不停地用铲反复搅拌,直到羹凝结成金黄色光亮润泽,香气喷发,香甜松软、柔滑时取起即可食用。~~~搅拌要挺用劲,不停搅拌。
本次制作《鸭松羹~客家小吃1》所使用的厨具:不粘锅、炒锅
菜谱标签: 羹类   客家菜   午餐   晚餐  

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