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红油猪肚

香香的小厨房

收录时间：2021-11-22 00:28:42 热度：5531℃

红油猪肚的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肚 1个

辅料

盐适量
料酒适量
八角适量
桂皮适量
干辣椒 适量
葱结适量
生抽适量
蚝油适量
香醋适量
糖适量
橄榄油 适量
辣椒红油 适量
芝麻油 适量
蒜末适量
小米椒 适量

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
三刻钟耗时
普通难度

红油猪肚的做法步骤

1
猪肚用食用油和面粉揉洗干净，然后焯水！焯水后再用流动水冲洗干净！然后把猪肚放入锅中，加入适量的水、料酒、八角、桂皮、干辣椒、葱结大火烧开转中小火慢煮。
2
煮到用筷子轻轻可以戳入，就可以了！(40分钟左右)。
3
捞出掠凉。
4
切成片。
5
取一个小碗加入生抽、蚝油、香醋、糖、橄榄油、辣椒红油、芝麻油、蒜末、小米椒圈调成酱汁。
6
将酱汁浇到肚片上即可。
7
成品图。

本次制作《红油猪肚》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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