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红油猪肚
红油猪肚
香香的小厨房
收录时间:2021-11-22 00:28:42 热度:5478℃
3张图片
食材明细
主料
猪肚
1个
辅料
盐
适量
料酒
适量
八角
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
葱结
适量
生抽
适量
蚝油
适量
香醋
适量
糖
适量
橄榄油
适量
辣椒红油
适量
芝麻油
适量
蒜末
适量
小米椒
适量
美食特点
咸鲜
口味
拌
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
红油猪肚的做法步骤
1
猪肚用食用油和面粉揉洗干净,然后焯水!焯水后再用流动水冲洗干净!然后把猪肚放入锅中,加入适量的水、料酒、八角、桂皮、干辣椒、葱结大火烧开转中小火慢煮。
2
煮到用筷子轻轻可以戳入,就可以了!(40分钟左右)。
3
捞出掠凉。
4
切成片。
5
取一个小碗加入生抽、蚝油、香醋、糖、橄榄油、辣椒红油、芝麻油、蒜末、小米椒圈调成酱汁。
6
将酱汁浇到肚片上即可。
7
成品图。
本次制作《红油猪肚》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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