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#花样美食#玫瑰花卷
#花样美食#玫瑰花卷
getit✌
收录时间:2022-04-26 04:47:11 热度:10103℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
一碗
辅料
水
适量
酵母粉
适量
盐
一小勺
黑胡椒
半小勺
油
适量
美食特点
其他
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
#花样美食#玫瑰花卷的做法步骤
1
取一碗面粉加入适量酵母粉少量多次加温水揉成光滑的面团(水温不要过高,否则酵母会被烫死)
2
盖上湿的纱布或者棉布醒发两小时(23℃室温根据室温灵活掌握醒发时间)
3
醒发好以后适当排气,揉成光滑的面团
4
擀成大面饼在上面撒上盐黑胡椒和适量油
5
卷起来后用刀切成继子
6
把切好的继子拧两下后压扁
7
把面皮依次重叠摆开
8
再擀成面皮
9
用筷子从中间用力压出痕迹
10
从一头卷起来
11
从中间沿着筷子压的痕迹切开,调整一下花型。全部做好后再次醒发半小时,上锅蒸。大火烧开蒸二十五分钟左右即可
12
成品
本次制作《#花样美食#玫瑰花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
馒头花卷
午餐
晚餐
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