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炝炒青菜头
炝炒青菜头
我是狂草
收录时间:2021-11-22 00:23:39 热度:5343℃
2张图片
“
脆生清香,润泽咸涩。
”
食材明细
主料
青菜头
1个
辅料
菜籽油
2茶匙
盐
1/2茶匙
鸡精
1/3茶匙
干海椒
1根
花椒
少许
美食特点
咸鲜
口味
炝
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
炝炒青菜头的做法步骤
1
青菜头削去老皮、梗;
2
在一边切下两三片;
3
再翻面切薄片;
4
尽量切成均匀长条。
5
放盐,抓合均匀,腌十分钟左右。
6
锅热、小火,下干海椒颗、花椒煎香;
7
将青菜头条抓去水分,放入锅中;
8
大火翻炒,洒鸡精拌匀即可。
本次制作《炝炒青菜头》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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