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炝炒青菜头

收录时间：2021-11-22 00:23:39 热度：5336℃

炝炒青菜头的做法

2张图片

“ 脆生清香，润泽咸涩。 ”

食材明细

主料

青菜头 1个

辅料

菜籽油 2茶匙
盐 1/2茶匙
鸡精 1/3茶匙
干海椒 1根
花椒少许

美食特点

咸鲜口味
炝工艺
廿分钟耗时
普通难度

炝炒青菜头的做法步骤

1
青菜头削去老皮、梗；
2
在一边切下两三片；
3
再翻面切薄片；
4
尽量切成均匀长条。
5
放盐，抓合均匀，腌十分钟左右。
6
锅热、小火，下干海椒颗、花椒煎香；
7
将青菜头条抓去水分，放入锅中；
8
大火翻炒，洒鸡精拌匀即可。

本次制作《炝炒青菜头》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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