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鱼胶焖木耳
鱼胶焖木耳
爱烹饪D馋猫
收录时间:2021-11-22 00:23:32 热度:6157℃
1张图片
食材明细
主料
鱼胶
250g
黑木耳
适量
辅料
芹菜段
适量
葱白
适量
蒜头
2片
姜
适量
辣椒圈
适量
盐
适量
糖
几颗
鸡粉
适量
鲍汁
1大勺
鸡汁
少许
胡椒粉
少许
美食特点
原味
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
鱼胶焖木耳的做法步骤
1
准备好食材,鱼胶是经过处理好的。
2
新鲜木耳切小点再焯水1分钟左右后捞岀漂凉待用。
3
热锅加油先小火爆香蒜头片姜片。
4
爆香蒜头姜片后鱼胶木耳大火炒1分钟左右。
5
再加入鸡汤差不多要淹过食材。
6
加入芹菜段,调入鲍汁,鸡汁,鸡粉,盐,糖。
7
大火煮开后再加入胡椒粉转中小火不加盖焖。
8
大概焖10分钟后汤汁收汤加入葱白跟辣椒圈翻炒均匀后岀锅。
9
上菜啦????
10
近照。
制作小窍门
这种鱼胶是商贩处理好的,自己弄的话要用葱姜水煮一下来去除腥味。
本次制作《鱼胶焖木耳》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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