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鱼胶焖木耳

爱烹饪D馋猫

收录时间：2021-11-22 00:23:32 热度：6191℃

鱼胶焖木耳的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼胶 250g
黑木耳 适量

辅料

芹菜段 适量
葱白适量
蒜头 2片
姜适量
辣椒圈 适量
盐适量
糖几颗
鸡粉适量
鲍汁 1大勺
鸡汁少许
胡椒粉 少许

美食特点

原味口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼胶焖木耳的做法步骤

1
准备好食材，鱼胶是经过处理好的。
2
新鲜木耳切小点再焯水1分钟左右后捞岀漂凉待用。
3
热锅加油先小火爆香蒜头片姜片。
4
爆香蒜头姜片后鱼胶木耳大火炒1分钟左右。
5
再加入鸡汤差不多要淹过食材。
6
加入芹菜段，调入鲍汁，鸡汁，鸡粉，盐，糖。
7
大火煮开后再加入胡椒粉转中小火不加盖焖。
8
大概焖10分钟后汤汁收汤加入葱白跟辣椒圈翻炒均匀后岀锅。
9
上菜啦????
10
近照。

制作小窍门

这种鱼胶是商贩处理好的，自己弄的话要用葱姜水煮一下来去除腥味。

本次制作《鱼胶焖木耳》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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