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炸酱面

收录时间：2023-01-11 18:34:05 热度：8842℃

炸酱面的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量
面条适量
豆瓣酱 适量
黄豆酱 适量
甜面酱 适量

辅料

青瓜适量
胡萝卜 适量

美食特点

酱香口味
拌工艺
一小时耗时
普通难度

炸酱面的做法步骤

1
用的三种酱，海天黄豆酱、李锦记甜面酱、六月豆瓣酱。喜欢辣的可以放其它品种的酱。
2
三种酱以2：1：1的比例，加适量水拌均匀备用。
3
猪肉切丁，肥瘦1：9的比例，加淀粉、蚝油腌20分钟。
4
热锅冷油，葱姜蒜爆香，入腌制好的肉，翻炒几下。
5
加入图2中调好的酱水，小火慢炖至粘绸即可。
6
炖好的酱，很香啊。
7
面条入锅煮熟后，用冷开水冲一下，沥干水分。放上烧好的肉酱跟蔬菜。
8
拌好的炸酱面。

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