“ 香辣牛肉面做法不复杂，只需操作前将牛肉的血腥味去除，成品才会香嫩好吃。多备一些保存起来，想吃时取一份，拌面拌饭都不错。 ”

主料

• 牛上脑 适量
• 面条 适量
• 青菜 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量

辅料

• 番茄沙司 适量
• 盐 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 桂皮 适量
• 小茴香 适量
• 辣椒粉 适量
• 花椒粒 适量
• 草果 适量
• 香叶 适量