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猴头菇烧莲藕

收录时间：2021-11-22 00:18:49 热度：7894℃

猴头菇烧莲藕的做法

4张图片

“ 猴头菇、莲藕都是营养丰富，食疗功效很多的利好食材，也是家人喜欢的食材，将猴头菇与莲藕搭配烧制，成品非常好。 ”

食材明细

主料

猴头菇 40g
莲藕 300g

辅料

油适量
盐适量
冰糖适量
酱油适量
葱适量
香菜适量
姜适量

美食特点

清淡口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

猴头菇烧莲藕的做法步骤

1
猴头菇浸泡，其间适时换水
2
猴头菇入锅煮20分钟后捞出沥干水，回刀切成小块
3
莲藕去皮洗干净，香菜摘洗干净
4
莲藕切成片
5
香菜切成段
6
起油锅，葱姜入锅煸香
7
猴头菇入锅炒
8
加酱油炒
9
加冰糖，再加适量水，炒均匀盖上锅盖烧，其间适时翻炒
10
猴头菇烧制5分钟后将莲藕入锅，炒均匀一起烧
11
烧至食材熟，加盐炒均匀
12
关火加香菜
13
炒均匀即可盛出享用

制作小窍门

1、猴头菇浸泡时可以在水中加少许盐，利于去除苦味。
2、调味品依据个人口味添加。
3、添加香菜让菜品鲜香的同时又很清香。

本次制作《猴头菇烧莲藕》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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