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“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味，“糖醋排骨”一道国民喜爱的特色传统名菜。也是我家的“光盘菜”之一！ ”
食材明细
美食特点
每次必光盘的糖醋排骨的做法步骤
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铁锅加水，加两勺料酒再放入姜片大葱节，准备焯排骨的水
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锅里水开后放入洗净的排骨，煮去血水后捞出洗净沥干水分待用
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加入食盐少许，然后搅拌一下，加盖中小火烧排骨，中途需搅拌
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排骨烧制半小时左右汤汁快干了，排骨上色焦黄，酸甜飘香，忍不住会吞口水的节奏了
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制作小窍门
1.排骨切小节这样更入味，， 2.6步煎炒排骨时炒出香味炒干水分，排骨表皮上色微带焦黄色 3，每个厂家醋的酸度不一样，可根据自己喜好购买
本次制作《每次必光盘的糖醋排骨》所使用的厨具：炒锅
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