菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 糖醋凤爪

糖醋凤爪

收录时间：2021-11-22 00:16:11 热度：4716℃

糖醋凤爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪 1000克

辅料

干辣椒 10个
香叶 2片
八角 2颗
生姜适量
大蒜瓣 适量
冰糖适量
桂皮适量
葱花适量
生抽适量
酱油适量
白醋适量
料酒适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

糖醋凤爪的做法步骤

1
把鸡爪清理干净，用剪刀把角剪掉，放入锅中沸一下水，放入生姜、桂皮、八角、料酒，煮上12分钟左右，然后捞出在水龙头下冲洗几遍，去掉角质层。
2
锅中放少许菜籽油，放入冰糖(根据个人口味加量)小火炒糖色，直到锅中起小泡就可放入冲洗好的鸡爪翻炒了，加入生姜、料酒、红辣椒继续炒，2分钟后加入调好的酱料翻炒几下。
3
炒到鸡爪微起皮就可加入适量冷水，大火烧开转中小火，盖上锅盖煮上5分钟左右。
4
这时候鸡爪己熟，中大火快速翻炒收汁，把鸡爪炒出黏性。
5
加入葱花翻炒两下起锅装入器皿中。
6
太好吃了，就是少了点。

本次制作《糖醋凤爪》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~

推荐菜谱

懒人食谱布丁翻糖谷雨鄂菜大暑壮阳节日习俗小菜其他点心新疆菜常见菜式满汉全席产后调理秋冬进补糕点饺子祛斑