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“
这是一款冷冻甜品，层层叠叠的奶香和饼干碎的融合，被冷藏之后和冰淇淋一样的口感。这次用的是现成的奇福饼干碎，非常好吃，比全麦消化饼干的口感更好，更轻盈。 ”
食材明细
美食特点
木糠蛋糕（免烤箱）的做法步骤
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1
把酥性饼干（我用的是奇福饼干）装入保鲜袋里，自己用擀面杖擀碎
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4
用电动打蛋器打发到出现纹路（提起打蛋器，滴落的奶油糊会有纹路，但是纹路马上就会消失即可）
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7
把1/3的饼干碎倒入6寸圆形活底蛋糕模中，用刮刀压实
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8
将打发好的奶油糊的1/2倒入模具中已经铺好的饼干碎上
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10
然后在上面再倒入1/3饼干碎，用刮刀抹平整，略压紧
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16
我用的是自己在一张白纸上剪出一个心形，然后铺在蛋糕表面的中间，用筛网筛一些可可粉，做出桃心的图案。
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制作小窍门
1、可可粉换成抹茶粉糖粉都可以；
2、酸奶可以换成炼乳，那就省略细砂糖即可；
3、脱模的时候可以用热毛巾敷一下蛋糕模的四周，然后从下往上推蛋糕模底部即可。
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本次制作《木糠蛋糕（免烤箱）》所使用的厨具：电烤箱
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