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五花肉炖土豆和青麻叶酸菜是一道地方特色菜，主要材料为带皮五花肉、红皮儿土豆、青麻叶酸菜。本道菜品肉香不腻，土豆软面，开胃下饭而广受人们的喜爱。 ”
食材明细
美食特点
土豆青麻叶酸菜炖五花肉的做法步骤
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1
葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片备好
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2
红皮土豆清洗干净泥沙削去外皮切成大小均匀的滚刀块，青麻叶酸菜用水浸洗干净挤一下水分切成酸菜丝备用
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4
热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，放入葱花、姜片、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅
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7
炖至汤汁粘稠时关火，根据个人喜好加入少许鸡精搅拌均匀即可
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本次制作《土豆青麻叶酸菜炖五花肉》所使用的厨具：炒锅
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