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炸油饼
炸油饼
黄世仁61
收录时间:2024-02-17 07:30:29 热度:2465℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
160g
鸡蛋
1个
水
90g
酵母
2g
辅料
盐
2g
植物油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
炸油饼的做法步骤
1
酵母用水化开,和所有材料混合
2
用筷子搅拌成面团(面团会非常粘,成团就行,不用揉),醒发1小时
3
发好的面团
4
分成50克左右的小剂子,非常粘手,可在手中抹适量植物油
5
用手掌压成饼
6
在中间划两刀
7
锅中倒入植物油,烧至七成热,放入压好的油饼
8
炸至油饼漂起,两面金黄即可
9
面可提前一晚和好,早起操作很方便
10
成品图
本次制作《炸油饼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
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