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潮菜的金玉满堂其实就是滒烧番薯芋，用简单的食材来制作，甜甜蜜蜜好看好吃好意头，传统做法都会下很多很多的糖来煮，真能让人甜到心里去的。 ”
食材明细
美食特点
金玉满堂 糕烧番薯芋的做法步骤
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1
准备好食材，芋头和番薯切长条状，宽和高大概在1.5~2厘米左右。
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红番薯下锅煮10分钟左右即可，糖浆变得更加浓，可以用牙签扎一扎是否熟透，能轻易扎透就会熟。
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制作小窍门
①糖与食材比例是0.5比1，现在差不多都这样，但甜度还是依个人口味吧，只要糖浆浓度别太稀就可以了，太稀的话会把食材煮散掉的。
②芋头要选用老的，煮岀来才更加松粉，芋头比番薯难熟些所以多煮5分钟。
本次制作《金玉满堂 糕烧番薯芋》所使用的厨具：煮锅
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