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猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。猪肝的营养价值远远不止这些,猪肝还可以预防肝炎等多种疾病,而且是老少皆宜的饮食佳品,今天我们就利用猪肝制作一道好吃下饭的熘肝尖,喜欢的看看: ”
食材明细
美食特点
好吃下饭的熘肝尖的做法步骤
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碗汁制作:小碗中放半勺干淀粉,加适量清水,生抽,盐,胡椒粉,鸡精拌匀备用。
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锅里加底油,葱姜蒜炝锅,下尖椒,胡萝卜片大火翻炒。
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制作小窍门
猪肝滑油的时候油温不要太高,避免发硬。淀粉不要放太多。
本次制作《好吃下饭的熘肝尖》所使用的厨具:炒锅