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糖醋鸭块

hb俗人
收录时间：2021-11-21 23:57:20      热度：4827℃
糖醋鸭块的做法

  5张图片

“ 鸭肉的营养价值很高，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

糖醋鸭块的做法步骤

  • 糖醋鸭块的做法步骤：1
    1
    葱姜切片，胡萝卜切滚刀块，洋葱切块，青椒切块
  • 糖醋鸭块的做法步骤：2
    2
    鸭腿洗净切块
  • 糖醋鸭块的做法步骤：3
    3
    锅中放入适量清水，放入鸭块，大火烧开几分钟，去除血水
  • 糖醋鸭块的做法步骤：4
    4
    把脏水倒掉，用清水洗净鸭块，控水备用
  • 糖醋鸭块的做法步骤：5
    5
    锅中放入适量植物油，爆香花椒八角葱姜
  • 糖醋鸭块的做法步骤：6
    6
    放入鸭块翻炒
  • 糖醋鸭块的做法步骤：7
    7
    放入两勺料酒翻炒
  • 糖醋鸭块的做法步骤：8
    8
    放入两勺生抽翻炒
  • 糖醋鸭块的做法步骤：9
    9
    放入几滴老抽翻炒
  • 糖醋鸭块的做法步骤：10
    10
    加入适量清水，没过鸭块，放入少量盐，大火烧开，转中火慢炖
  • 糖醋鸭块的做法步骤：11
    11
    剩少许汤汁，鸭块炖熟，放入胡萝卜
  • 糖醋鸭块的做法步骤：12
    12
    放入四勺醋
  • 糖醋鸭块的做法步骤：13
    13
    放入三勺糖
  • 糖醋鸭块的做法步骤：14
    14
    胡萝卜变软放入洋葱青椒
  • 糖醋鸭块的做法步骤：15
    15
    大火收汁，翻炒均匀关火
  • 糖醋鸭块的做法步骤：16
    16
    成品
本次制作《糖醋鸭块》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 家常菜   私房菜   宴客菜  

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