菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > [徽菜]屯溪焖豆腐干

[徽菜]屯溪焖豆腐干

收录时间：2022-11-26 19:01:18 热度：7301℃

[徽菜]屯溪焖豆腐干的做法

4张图片

“ 屯溪是黄山市的一个区,这道菜是地方家常小菜!非常下饭。 ”

食材明细

主料

老豆腐 半块
雪菜 1小颗

辅料

香菇 3朵
红辣椒 1个
葱姜蒜 适量

配料

蚕豆酱 1勺
鸡精适量
白糖适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

[徽菜]屯溪焖豆腐干的做法步骤

1
原材料:老豆腐半块,雪菜1小颗, 香菇3朵 ,红辣椒1个。
2
豆腐切小丁。
3
香菇，红辣椒，雪菜切丁备用。
4
小锅内倒入适量的油，烧8成热。
5
倒入豆腐丁炸至两面金黄即可。
6
豆腐干捞出沥油备用。
7
姜切末，蒜切蓉，香葱切段备用。
8
妈妈自己做的蚕豆酱1勺。没有可以用安徽的胡玉美蚕豆酱也可。
9
锅热注油，倒入姜末蒜蓉爆香。
10
倒入雪菜丁和香菇丁。
11
大火翻炒至香菇变软，变香。
12
再倒入炸好的豆腐丁。
13
放入一勺酱一起快速炒匀。
14
再倒入红辣椒炒至断生。
15
最后放入半勺糖。
16
倒入鸡精少许。
17
撒入香葱段炒匀即可。

制作小窍门

1.全程不能放水，翻炒要迅速！总翻炒时长约5分钟左右。
2.不能放盐，咸菜和酱都是咸的哦！

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘

推荐菜谱

墨西哥菜减压河南小吃乳酪蛋糕客家菜养胃二月二荤菜老人增进食欲中式宴请排毒养颜曲奇私房菜端午节开胃菜汤圆中元节