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滑蛋蒸小象拔蚌，今天买了一个自己当小白鼠，清鲜嫩滑很好吃呢。 ”
食材明细
美食特点
小象拔蚌蒸蛋的做法步骤
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然后再把剩下的水量加入拌匀。45克蛋液加入35克温水比例就这样。
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中间切一口别把象鼻全切开，再用小刀把肉取岀去内脏洗净。
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蒸好的蛋揭掉保鲜膜，蛋取岀时电陶炉开1000w继续烧水。
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制作小窍门
①蛋液和温水比例要准。
②蒸是冷水下锅煮开才开始计时，煮开后就要转小火来蒸才不易生孔。
③小象拔蚌蒸岀来的汤汁就不要了。
④芡汁一定要用鸡汤来煮，调味还可以再加入胡椒粉。
本次制作《小象拔蚌蒸蛋》所使用的厨具：蒸锅、煮锅
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