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收录时间:2021-11-21 23:52:06      热度:5448℃
鸡蛋甜汤的做法

  3张图片

最简单,最普通的鸡蛋甜汤,却是我们全家的最爱。有一次去北京旅游,天天吃外面的饭菜,突然特别想喝鸡蛋甜汤,心里那种想念,特别强烈。我和孩子爸爸找了一家餐馆,把做法说了,满怀希冀的等服务员端上桌,却是咸的蛋花汤。????
鸡蛋甜汤里其实并没放糖,原味,却很好喝,配上一份凉拌小菜,或咸菜,于我,简直美味。喜欢甜的,可以放些白糖或冰糖,黑糖,那就是名副其实的鸡蛋甜汤了,很好喝呢????

食材明细

主料
辅料
  • 适量

美食特点

鸡蛋甜汤的做法步骤

  • 鸡蛋甜汤的做法步骤:1
    1
    汤锅里适量水烧开。
  • 鸡蛋甜汤的做法步骤:2
    2
    小半碗面粉。
  • 鸡蛋甜汤的做法步骤:3
    3
    适量水和开。
  • 鸡蛋甜汤的做法步骤:4
    4
    用筷子搅匀。(如果想要更细腻一点,可以过一下筛。)
  • 鸡蛋甜汤的做法步骤:5
    5
    碗内打4个柴鸡蛋。
  • 鸡蛋甜汤的做法步骤:6
    6
    稍微打散。
  • 鸡蛋甜汤的做法步骤:7
    7
    清水烧开。
  • 鸡蛋甜汤的做法步骤:8
    8
    面糊边倒边搅(用筷子和勺子),防止粘锅,煮一两滚儿。
  • 鸡蛋甜汤的做法步骤:9
    9
    鸡蛋打圈倒入锅内,用勺子推动锅底,把沉入锅底的鸡蛋推浮起。(鸡蛋糊锅底,易变糊。而且打出来的鸡蛋穗儿不嫩。)待鸡蛋全部浮起,关火。不能多煮,鸡蛋老了可难喝了。
  • 鸡蛋甜汤的做法步骤:10
    10
    盛碗。
  • 鸡蛋甜汤的做法步骤:11
    11
    鸡蛋黄儿。
  • 鸡蛋甜汤的做法步骤:12
    12
    鸡蛋清儿。
本次制作《鸡蛋甜汤》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签: 汤类   家常菜   汤羹  

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