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护心肉炖土豆
护心肉炖土豆
烟雨心灵
收录时间:2022-12-26 03:40:19 热度:6598℃
4张图片
食材明细
主料
猪护心肉
2条
土豆
1个
辅料
生抽
2大匙
料酒
1大匙
糖
少许
十三香
少许
老抽
1小匙
盐
适量
葱
适量
八角
1个
姜
适量
美食特点
咸香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
护心肉炖土豆的做法步骤
1
猪护心肉摘掉淋巴结,洗净
2
焯水,去除血沫,再次洗净
3
切小块
4
土豆去皮切块
5
锅里注油烧热,爆香葱姜、八角
6
下护心肉
7
煸炒两三分钟,加生抽、料酒
8
再加点老抽,少许糖提鲜,加十三香
9
再煸炒两三分钟
10
加没过护心肉的热水,大火烧开后小火慢炖
11
炖至肉八分熟时下土豆块
12
烧开后再次转中小火
13
待土豆熟透时加盐调味
14
大火收汁即可,汤不要炖干了,留一点拌饭吃特别香
15
成品
本次制作《护心肉炖土豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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