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紫薯南瓜馒头
紫薯南瓜馒头
鱼丸粗面~
收录时间:2022-11-11 23:53:11 热度:6996℃
1张图片
食材明细
主料
紫薯
适量
南瓜
适量
面粉
适量
辅料
酵母
适量
白糖
适量
水
适量
美食特点
甜香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
紫薯南瓜馒头的做法步骤
1
南瓜紫薯切小块,上蒸锅蒸熟。分别加入白糖碾碎备用。
2
面粉里加入酵母、水、白糖和南瓜泥,揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵两小时。紫薯面团方法一样,把南瓜泥换成紫薯泥。
3
面团发酵至两倍大,手指插入面团不回缩就发酵好了。发酵好的面团揉一会排气
4
取一小块面团,捏成小圆,中间包入适量紫薯泥,封口捏成圆形。
5
用牙签压出南瓜的形状
6
南瓜形状
7
紫薯的压成小花
8
捏成各种你喜欢的形状
9
包好后放至蒸笼二次发酵二十分钟
10
上蒸锅开火蒸三十分钟,蒸好后等五分钟后才开盖,防止馒头塌陷变形。
11
完成
本次制作《紫薯南瓜馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
馒头花卷
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