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肉丝炒蒜薹
肉丝炒蒜薹
烟雨心灵
收录时间:2021-11-21 23:46:19 热度:1505℃
2张图片
食材明细
主料
蒜薹
约300克
猪瘦肉
约100克
胡萝卜
一小段
辅料
生抽
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
肉丝炒蒜薹的做法步骤
1
蒜薹洗净切寸段,胡萝卜去皮切丝
2
猪瘦肉洗净切丝
3
锅里注油烧热,下肉丝煸炒
4
煸炒至肉丝变色,下葱姜、胡萝卜,炒香
5
加入蒜薹,煸炒
6
炒至蒜薹颜色更为翠绿时加入生抽,炒匀炒香
7
加盐调味
8
炒匀出锅
制作小窍门
这道菜看着容易,其实炒蒜薹的火候并不好掌握。炒轻了蒜薹辣,味道有些重;炒大了,颜色不好看,蒜薹口感又发甜绵软
本次制作《肉丝炒蒜薹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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