菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 卤兔肉

卤兔肉

收录时间：2021-11-21 23:44:38 热度：4135℃

卤兔肉的做法

1张图片

“ 兔肉是减肥肉，多吃都不肥，用卤的方法烹调兔肉，比较合理。 ”

食材明细

主料

兔肉 500克

辅料

油适量
花椒 10克
小茴 10克
桂皮 1小块
八角 2只
风藤 1小把
姜 1块
糖 2汤匙
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
十三香 适量
盐少许
醋少许

美食特点

五香口味
卤工艺
一小时耗时
普通难度

卤兔肉的做法步骤

1
把兔肉洗净斩块，放入锅中加水、3克花椒、3克小茴煮8分钟后洗净。
2
把兔肉用盐擦二次，然后拌匀十三香，入冰箱冷藏一晚。
3
锅洗净烧热加入少许油、糖不停的炒，至加啡色时加入八角、桂皮、花椒、风藤，再加入水、小茴熬煮20分钟，打起香料入料包装好，放回锅中，加入生抽、老抽、盐、麦芽芬调好味，煮开后放入兔肉，小火卤制约半小时，入味蒸稔为好。
4
起锅斩件装盘。

本次制作《卤兔肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

陕西菜本帮菜满汉全席蛋糕卷云南菜热菜凉菜西北菜谷雨粽子通乳闽菜外国美食家常菜墨西哥菜增重增肌秋冬进补感恩节