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外脆里嫩炸鱼排
外脆里嫩炸鱼排
小玉儿HiJade
收录时间:2024-03-18 18:09:32 热度:5468℃
1张图片
“
我首选巴沙鱼,嫩,无刺,不腥,实惠。
小孩不喜欢鱼,这样做成鱼排就很爱吃。
”
食材明细
主料
巴沙鱼
500克
辅料
盐
1勺
黑椒
少量
料酒
2勺
蛋清
半个蛋的量
普通面粉
适量
面包糠
适量
五香炸鸡粉
适量
美食特点
其他
口味
炸
工艺
半小时
耗时
高级
难度
外脆里嫩炸鱼排的做法步骤
1
巴沙鱼洗净轻轻挤下水,切长度大小合适的块,喜欢薄点口感的亲可以把厚的部位横向片一下。
2
取小深锅倒入多多的油,加热至密集气泡换小火。
3
如果能不偷懒,就全部炸完后再过一遍油,复炸后更脆。
本次制作《外脆里嫩炸鱼排》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
小吃
家常菜
零食
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