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香菇豆腐煲
香菇豆腐煲
厨娘宋宋
收录时间:2021-11-21 23:39:23 热度:3793℃
2张图片
食材明细
主料
老豆腐
400克
香菇
五朵
辅料
豆瓣酱
一茶匙
生抽
一茶匙
老抽
半茶匙
小米辣
三个
蒜苗
适量
鸡粉
三分之一茶匙
美食特点
微辣
口味
煲
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
香菇豆腐煲的做法步骤
1
豆腐切片用平底锅煎制
2
煎制金黄盛出备用
3
香菇洗净切片备用,青蒜切碎,小米辣圈备用
4
锅里留少许底油下豆瓣酱,小米辣炒香
5
倒入豆腐和香菇翻炒均匀
6
倒入砂锅加入一小碗水,加入一茶匙生抽,半茶匙老抽,三分之一茶匙鸡粉调味大火烧开改中火
7
煲五分钟
8
撒入青蒜碎煲一分钟关火即可
9
成品
10
成品
制作小窍门
如果没有砂锅也没有关系,做法是一样的!用砂锅是因为砂锅保温性强适合冬天!
本次制作《香菇豆腐煲》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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