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梅干菜猪肉包

收录时间：2021-11-21 23:38:24 热度：608℃

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“ 去厦门云水谣玩的时候，买了一包村民自己晾的梅干菜，10块钱好大一包，今天拿来做包子，满满的幸福，小年快乐！ ”

主料

辅料

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梅干菜提前一晚上泡发
2
泡好的梅干菜
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猪肉一斤去皮，煮一下放料酒葱段去味
4
把梅干菜切碎 2片姜碎
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烧油放入姜碎然后加梅干菜
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加水酱油老抽味精糖5克（45克是加面粉里的）适量调味
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把煮了的猪肉切小块放入梅干菜锅里，到水小火1小时
8
捞出肉切碎
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放回锅里拌匀，放凉开始和面这里面用一发的方法做
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面粉600克，放成山包中间塌陷，塌陷处放45克糖酵母，泡打粉放在圆形面粉外侧均匀撒一圈，分两次放入温水和面。醒发5分钟，分50克一个面团做皮中厚四边薄，之后有点手忙脚乱没有过程图了
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我一共做了19个包子，有三个素馅吃不了这么多可以所有食材对半减少就可以咯~