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青蒜茨菰炒咸肉

收录时间：2021-11-21 23:36:25 热度：8374℃

青蒜茨菰炒咸肉的做法

3张图片

“ 自己腌制了些咸肉，没做具体的记录，也不知道味道到底怎样，家里正好有些茨菰，想起小时候常吃的青蒜炒茨菰，有时候还会加点肉丝炒炒，就做了这个，咸鲜味的，很下饭！ ”

食材明细

主料

咸肉 1块
青蒜 1把
茨菰 2只

辅料

油适量
白糖少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青蒜茨菰炒咸肉的做法步骤

1
准备的原料。
2
青蒜切段，茨菰去皮切片，咸肉切片（咸肉片越薄越好）
3
热锅凉油，中小火煸炒咸肉片。
4
待咸肉表面微微出油。
5
加入茨菰片。
6
再翻炒几十秒，加一点点的水烧一分钟左右。
7
加入青蒜段，白糖。
8
翻炒均匀烧开就可以。
9
来碗米饭吃起来。

制作小窍门

1.咸肉薄点容易成熟，还容易将肉里的盐分析出。
2.根据自己家的口味决定要不要加盐，加点糖可以使菜更鲜美。

本次制作《青蒜茨菰炒咸肉》所使用的厨具：不粘锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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