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蒸红枣馍馍
蒸红枣馍馍
在厨房玩面
收录时间:2023-03-27 15:06:23 热度:3410℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
一斤
泡打粉
6克
酵母
8克
白糖
适量
辅料
红枣
半斤
葡萄干
二两
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
蒸红枣馍馍的做法步骤
1
备好面粉
2
酵母,泡打粉,白糖用温水化开和面
3
揉团醒发十几分钟
4
葡萄干,红枣洗干净去核切碎!(我用的是软点的红枣)
5
醒发好的面揉成光滑的面团
6
搓条揪成小面剂子(一个大概有六七十克吧)!再揪一个150克的面剂子
7
所有的小面剂子和大面剂子擀开
8
如图放面皮!抹点油
9
撒剁好的红枣和葡萄干碎
10
依次做完所有的面皮(多少张由自己定)
11
像包包子一样包住!
12
收口朝下,稍微擀一下!放入蒸屉发酵十几分钟左右再蒸(我放热水上面发酵滴!这样快)
13
发酵好上锅蒸三十分钟后关火!焖一两分钟后再拿出来(上气算时间)
14
出锅啦
15
成品
16
成品
制作小窍门
红枣和葡萄干都很甜,所以我没有加糖!如果喜欢特甜的朋友,可以再加点白糖!!!
本次制作《蒸红枣馍馍》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
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