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韭菜炒蛋

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收录时间：2024-04-22 18:29:36 热度：5993℃

韭菜炒蛋的做法

1张图片

“ 韭菜中含有大量的维生素和矿物质，鸡蛋也是一种富含蛋白质营养丰富的食材，这两种食材搭配在一起做出的小炒，简单，美味，有营养…… ”

食材明细

主料

非菜适量
鸡蛋 2只

辅料

盐适量
鸡粉适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

韭菜炒蛋的做法步骤

1
韭菜洗净，沥干水份后切成段
2
鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅至呈很多泡沫
3
锅内热油下鸡蛋煎熟，用铲子铲成小块
4
将鸡蛋推至一边，另一边加适量油烧热
5
放入非菜段，加适量盐、鸡粉
6
大火翻炒几下快速出锅
7
成品图

制作小窍门

1、鸡蛋打散后最先用筷子沿同一方向搅动，这样煎出来的蛋比较松软
2、韭菜很容易熟，大火翻炒几下即可出锅

本次制作《韭菜炒蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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