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春风得意

收录时间：2021-11-21 23:30:13 热度：7475℃

春风得意的做法

1张图片

“ 春风得意，过年必备菜肴，寓意美好，“学习进步，官运亨通”。 ”

食材明细

主料

腊肉适量
茼蒿适量

辅料

油适量
姜适量
葱适量
蚝油适量g
盐适量
糖少许
十三香 适量
水淀粉 适量

美食特点

咸香口味
扒工艺
半小时耗时
简单难度

春风得意的做法步骤

1
茼蒿切去嫩尖，只留茎部，用热水焯一下，控干水分！
2
摆盘！
3
腊肉适量，切片！
4
锅里适量油，葱姜爆锅，放入腊肉！
5
十三香适量，耗油糖适量，腊肉炒熟，加入水淀粉，加入少许盐，勾兑浓汁！
6
用过滤网把渣子滤掉！
7
腊肉摆盘浇汁，用模具刻出花朵装饰！

制作小窍门

盐要适量，腊肉有咸味！

本次制作《春风得意》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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