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蒜苔黄鳝片

收录时间：2021-11-21 23:27:21 热度：621℃

蒜苔黄鳝片的做法

3张图片

“ 一天朋友送来了好多的黄鳝，最喜欢吃黄鳝了，黄鳝圈，黄鳝片，黄鳝段等都爱吃，这次都了三种口味。 ”

食材明细

主料

蒜苔 250克
黄鳝 350克

辅料

盐适量
茶籽油 适量
生姜适量
干辣椒 适量
酱油适量
料酒适量

美食特点

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

蒜苔黄鳝片的做法步骤

1
备食材
2
先炒蒜苔放盐炒断生出锅待用
3
另起锅烧油倒进黄鳝片，生姜炒匀
4
放盐，淋上料酒炒干水分
5
淋上酱油炒匀
6
放进干辣椒提辣
7
倒进炒好的蒜苔
8
喜欢吃孜然粉味的适当放点孜然粉
9
翻炒均匀
10
就可出锅了

制作小窍门

黄鳝炒干水分才不会有腥味

本次制作《蒜苔黄鳝片》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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