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脆皮鳕鱼

收录时间：2021-11-21 23:26:03 热度：9487℃

脆皮鳕鱼的做法

2张图片

“ 鳕鱼肉质细腻鲜美，无刺无腥气，外面一层面包糠焦香风脆，再配上调制好的白酱，真的不是一般的美味， ”

食材明细

主料

鳕鱼一块
面包糠 100克
鸡蛋一只

辅料

柠檬适量

美食特点

奶香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

脆皮鳕鱼的做法步骤

1
准备食材，鳕鱼解冻
2
鳕鱼双面撒黑椒，盐
3
裹上保鲜膜放冰箱冷藏15分钟
4
取出后沾上面粉静置10分钟，放蛋液滚下
5
沾面包糠
6
铁锅放少许油，煎鱼块，两面各两分钟即可
7
烤箱预热，连锅放进去烤十分钟即可
8
白酱铺底，摆盘滴柠檬汁

制作小窍门

鳕鱼块选厚一点的，解冻不要太软

本次制作《脆皮鳕鱼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：小吃

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