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清蒸恰恰鱼
清蒸恰恰鱼
搬砖头的女子
收录时间:2021-11-21 23:23:21 热度:851℃
1张图片
“
恰恰鱼是潮州话的叫法
”
食材明细
主料
恰恰鱼
一条
姜丝
适量
葱丝
适量
辅料
盐
适量
味精
适量
美食特点
鱼香
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
清蒸恰恰鱼的做法步骤
1
恰恰鱼去内脏去鳞片,清洗干净,在鱼身切花刀,把姜丝塞进鱼肚子里,撒上盐、味精,均匀涂抹鱼身
2
蒸锅大火烧开,一定要大火煮开上汽后,再放入恰恰鱼蒸6分钟左右,一般一斤鱼蒸8分钟,看自己鱼多大调整时间
3
蒸好的鱼倒掉盘里的汤汁,铺上葱花,淋上滚烫的热油即可
4
成品
本次制作《清蒸恰恰鱼》所使用的厨具:焖烧锅、电饭煲、汤锅、蒸锅、煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
中式宴请
老人
午餐
晚餐
学生
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