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收录时间:2021-11-21 23:19:19      热度:5844℃
山药蒸肉丸的做法

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“过节家里免不了有小孩子做客,给他们做饭可以动一番脑筋,调味重的,油大,生硬的都不能给他们吃,因为小孩的消化系统比较弱,所以我每次买肉都是挑选最嫩的部位里脊给他们做菜吃,光吃肉也不行,含有加上有助于消化的蔬菜才行,所以长山药健脾养胃助消化老少皆宜最适合

食材明细

主料
  • 里脊肉 150g
  • 长山药 200g
辅料

美食特点

山药蒸肉丸的做法步骤

  • 山药蒸肉丸的做法步骤:1
    1
    食材备好
  • 山药蒸肉丸的做法步骤:2
    2
    里脊肉切碎越碎越好
  • 山药蒸肉丸的做法步骤:3
    3
    切好放入菜盆里加上适量葱花和少许姜末
  • 山药蒸肉丸的做法步骤:4
    4
    加入适量料酒
  • 山药蒸肉丸的做法步骤:5
    5
    蒸鱼豉油适量加入
  • 山药蒸肉丸的做法步骤:6
    6
    少许盐
  • 山药蒸肉丸的做法步骤:7
    7
    加一勺淀粉搅打上劲使肉馅
  • 山药蒸肉丸的做法步骤:8
    8
    压烂的长山药泥加入肉馅里搅匀
  • 山药蒸肉丸的做法步骤:9
    9
    压烂的长山药泥加入肉馅里搅匀
  • 山药蒸肉丸的做法步骤:10
    10
    带上一次性手套把山药肉馅捏成丸子在盘子里
  • 山药蒸肉丸的做法步骤:11
    11
    捏好的肉丸准备蒸熟
  • 山药蒸肉丸的做法步骤:12
    12
    水开放入锅里大火蒸15分钟
  • 山药蒸肉丸的做法步骤:13
    13
    做好的直接吃,也可以淋点香油撒点葱花再吃
本次制作《山药蒸肉丸》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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