菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红茶巧克力豆磅蛋糕

红茶巧克力豆磅蛋糕

烘焙有方～蒸烤教学服务

收录时间：2025-06-08 10:04:08 热度：8386℃

红茶巧克力豆磅蛋糕的做法

1张图片

“ 磅蛋糕口感湿润绵密，切成1小片，配上咖啡与红茶再适合不过。 ”

食材明细

主料

无盐黄油 100g
全蛋液 100g
低筋面粉 100g
细砂糖 70g
红茶粉 2-4g
开水 100g
泡打粉 2g

辅料

烘焙巧克力豆 50g

美食特点

其他口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

红茶巧克力豆磅蛋糕的做法步骤

1
低筋面粉混合泡打粉过筛备用。
2
用开水冲泡红茶茶包，之后取出茶包。茶水放置常温，和泡过的茶包一起备用。
3
黄油切小块放置软化，室温软化的程度是直到手指可以轻松按压出一个凹位。
4
将砂糖加入软化好的黄油，用电动打蛋器中高速搅打。
5
黄油和砂糖混合搅打到蓬松，呈羽毛状，颜色发白。
6
将鸡蛋液分4-5次添加进黄油内，每一次添加鸡蛋液后，中高速搅打直到鸡蛋液和黄油完全混合均匀再添加下一次。
7
打发好的黄油细腻有光泽，呈轻盈的羽毛状，不出现油水分离。
8
分两次添加20g红茶茶液，并完全搅打均匀。撕开茶包，将约2g冲泡过的茶粉和过筛后的面粉一同倒入搅打好的黄油内。
9
用刮刀由底部向上翻拌，不要画圈，直到面粉和黄油糊完全混合均匀。直到面糊平滑有光泽。
10
将蛋糕糊倒入垫了油纸的模具中，轻敲震出大气泡，用刮刀抹平表面，形成两边略高中间凹陷的样子。
11
方太烤箱选择热风烘焙模式、170℃预热，预热接受后，把模具放在烤架上，置入烤箱中层，170℃，烤23分钟左右。
12
烤好的蛋糕取出后马上脱模，放冷却架冷却。蛋糕冷却至不烫手可以触摸的温度时，用刷子将百利甜酒或者糖浆刷满蛋糕的各个面，用保鲜膜包好蛋糕，送入冰箱冷藏回油3天，风味更佳。

本次制作《红茶巧克力豆磅蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：甜品下午茶学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当

推荐菜谱

感恩节奶昔徽菜上海小吃止血调理四川小吃排毒蛋糕卷苏菜丰胸冰淇淋果汁高颜值元旦醒酒法国菜意大利菜健康食谱