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酱烧鲳鱼
酱烧鲳鱼
hb俗人
收录时间:2023-01-07 13:01:07 热度:4809℃
3张图片
“
鲳鱼怎么吃都好吃,清蒸红烧酱烧,两勺甜面酱就解决了,鱼肉鲜嫩,酱香十足
”
食材明细
主料
鲳鱼
2条
葱
适量
姜
几片
辅料
生抽
3勺
料酒
3勺
醋
3勺
甜面酱
2勺
植物油
适量
糖
1勺
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酱烧鲳鱼的做法步骤
1
鲳鱼去内脏,去鱼鳃,洗净 ,放适量料酒腌制一会儿
2
葱姜切片
3
锅烧热,放入适量植物油,油热,放入鲳鱼煎至两面变黄
4
放入葱姜,适量生抽,适量料酒,适量醋,小火煎一会儿
5
放入两勺甜面酱 ,一勺糖
6
把鲳鱼翻面,两面入味
7
放入适量温水,没过鲳鱼 大火烧开
8
炖到汤汁粘稠,剩少许汤汁即可关火
9
盛盘,鱼肉鲜嫩,酱香味十足
本次制作《酱烧鲳鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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