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元宝肉

YU的庄园
收录时间：2024-04-10 21:42:41      热度：3865℃
元宝肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

元宝肉的做法步骤

  • 元宝肉的做法步骤：1
    1
    将猪肉用温水洗干净，放入锅中焯水 ，加入两个八角，一勺黄酒
  • 元宝肉的做法步骤：2
    2
    猪肉焯水捞出后 ，用刀将肉片刮干净，再次用温水清洗，切成块
  • 元宝肉的做法步骤：3
    3
    备好调料，姜蒜切片，葱切末
  • 元宝肉的做法步骤：4
    4
    锅烧热，放少许底油，将香料放入锅中炒香
  • 元宝肉的做法步骤：5
    5
    将五花肉放入锅中煸炒出油脂
  • 元宝肉的做法步骤：6
    6
    五花肉煸炒至表面金黄
  • 元宝肉的做法步骤：7
    7
    将排骨放入锅中煸炒，放入冰糖小火炒至融化
  • 元宝肉的做法步骤：8
    8
    转大火，将黄酒倒入锅中烹香
  • 元宝肉的做法步骤：9
    9
    倒入酱油翻炒均匀
  • 元宝肉的做法步骤：10
    10
    锅中加入水没过猪肉，大火将汤汁烧开，转小火炖约15分钟
  • 元宝肉的做法步骤：11
    11
    大火收汁，加入适量盐调味
  • 元宝肉的做法步骤：12
    12
    出锅装盘，撒点葱末
本次制作《元宝肉》所使用的厨具：平底锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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