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菠菜粉丝炒蛋
菠菜粉丝炒蛋
厨色生香
收录时间:2023-09-06 06:16:07 热度:6738℃
1张图片
“
菠菜含有大量的粗纤维和水分,加入粉丝、鸡蛋同炒,营养互补。
”
食材明细
主料
菠菜
200g
粉丝
1把
鸡蛋
2个
辅料
蒜末
适量
盐
适量
鸡精
少许
胡椒粉
少许
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
菠菜粉丝炒蛋的做法步骤
1
菠菜洗净切段,蒜切末。
2
粉丝加水泡软。
3
鸡蛋打散,加点盐、胡椒粉搅拌均匀。
4
菠菜用热水烫一下即捞出,去草酸。粉丝用热水焯一下过凉备用。
5
锅中油热后,炒鸡蛋。用铲子切成大块,盛出备用。
6
锅中加点油,爆香蒜末。加菠菜粉丝同炒,加盐、鸡精、胡椒粉调味。
7
加鸡蛋翻炒均匀。
8
成品。
制作小窍门
菠菜用热水焯一下去草酸。食材都是熟的,炒时急火快炒。
本次制作《菠菜粉丝炒蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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