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青椒猪肉生煎包
青椒猪肉生煎包
T汤夫人
收录时间:2021-11-21 23:06:27 热度:2589℃
2张图片
食材明细
主料
饺子粉
300g
甜菜根粉
20g
酵母
3.2g
盐
3g
猪肉馅
适量
青椒
2个
温水
150ml
辅料
葱花
适量
美食特点
原味
口味
煎
工艺
数小时
耗时
高级
难度
青椒猪肉生煎包的做法步骤
1
称重准备食材
2
猪肉馅加入葱末,酱油,蚝油,十三香,糖顺一个方向搅拌均匀,期间不停少一点的加水,我大概加了250ml,这样煎出来的包子不会干,咬一口都是汤汁
3
按照温水,盐,面粉,酵母的顺序放入面包机,用生面团模式,买了面包机以后,做面食更加简单了,主要是不累
4
青椒剁碎,加入肉馅里一个方向搅拌上劲,放入冰箱冷藏
5
面团发酵好以后拿出来排气,切成小剂子,比包饺子大一点就可以,生煎包不要做的太大,不爱熟
6
赶皮放入肉馅
7
包成包子
8
包好了
9
电饼档预热,刷一层油,预热好后,选择煎锅贴,
10
第一次煎锅贴程序结束后,加入5分之2的清水或是淀粉水,撒上葱花和黑芝麻,盖上锅盖,继续煎锅贴程序
11
一共进行三次煎锅贴程序,第二次结束的时候还有水,第三次结束时,水分没有了
12
配一个木耳黄瓜菜,午餐就OK了
本次制作《青椒猪肉生煎包》所使用的厨具:电饼铛、面包机
菜谱标签:
小吃
家常菜
早餐
包子
学生
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