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青椒猪肉生煎包

收录时间：2021-11-21 23:06:27 热度：2554℃

青椒猪肉生煎包的做法

2张图片

食材明细

主料

饺子粉 300g
甜菜根粉 20g
酵母 3.2g
盐 3g
猪肉馅 适量
青椒 2个
温水 150ml

辅料

葱花适量

美食特点

原味口味
煎工艺
数小时耗时
高级难度

青椒猪肉生煎包的做法步骤

1
称重准备食材
2
猪肉馅加入葱末，酱油，蚝油，十三香，糖顺一个方向搅拌均匀，期间不停少一点的加水，我大概加了250ml，这样煎出来的包子不会干，咬一口都是汤汁
3
按照温水，盐，面粉，酵母的顺序放入面包机，用生面团模式，买了面包机以后，做面食更加简单了，主要是不累
4
青椒剁碎，加入肉馅里一个方向搅拌上劲，放入冰箱冷藏
5
面团发酵好以后拿出来排气，切成小剂子，比包饺子大一点就可以，生煎包不要做的太大，不爱熟
6
赶皮放入肉馅
7
包成包子
8
包好了
9
电饼档预热，刷一层油，预热好后，选择煎锅贴，
10
第一次煎锅贴程序结束后，加入5分之2的清水或是淀粉水，撒上葱花和黑芝麻，盖上锅盖，继续煎锅贴程序
11
一共进行三次煎锅贴程序，第二次结束的时候还有水，第三次结束时，水分没有了
12
配一个木耳黄瓜菜，午餐就OK了

本次制作《青椒猪肉生煎包》所使用的厨具：电饼铛、面包机

菜谱标签：小吃家常菜早餐包子学生

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